La Food Intelligence è un campo emergente che utilizza tecnologie avanzate come l’intelligenza artificiale, il machine learning e la biotecnologia per ottimizzare la produzione, distribuzione e consumo degli alimenti. Mira a migliorare la qualità e la sicurezza del cibo, rendendo più efficienti le filiere produttive e garantendo la sostenibilità ambientale. Attraverso l’analisi dei dati e l’innovazione tecnologica, la food intelligence cerca di rispondere alle sfide globali della sicurezza alimentare e di adattarsi alle esigenze in continua evoluzione dei consumatori.